厳選された価値のある商品をお客様にお届けすることを目的に、愛知県名古屋市中村区で小さな工房を立ち上げました。
職人の技術(わざ)と想いを込めた本物のハム・ソーセージを創り出す為の工房です。
商品の特徴は、本場ドイツの食肉加工品レシピをもとに、より日本人に馴染みのある味にアレンジした完全オリジナルスパイス、ピックル液を使用して、一品、一品手作りで仕上げてあることです。